食養道学院

伝統食が「いのち」を伸ばす！

宝食➡豊食➡飽食➡崩食と「いのちの食」が崩れてしまった！

豊かさと共に、おいしさ（美食）を求めた飽食時代、安さの企業戦略での大量生産を

求めて食べれないものでも、添加物等で加工した崩食時代になってしまった！

気付いた人は、「何を食べたら良いか？」と情報を集めたが・・・・

健康情報は多すぎ（正反対もある）何がよいのか？とその時の流行にながされる。

簡単な方法は，私たち祖先が食べていたもの、「伝統食」風土食、郷土食を食べれば

良いのです。

食の豊食時代で「粗食」には抵抗があるかもしれないが、「素食」が健康になること

が健康の基本（基礎）であること認識してほしい。

日本人は「一汁三菜」の食生活であった！

それが日本人の「伝統食」あり玄米、雑穀（豆類含む）、菜食、小魚少々・・・

これからの高齢社会に「健康であること！」がさらに重要で大切なことになるでしょう。